近日，南京市中小企业协会副会长、第六工委会主任费秀国，第六工委会秘书长赵晓春带队走访会员单位——南京金箔湖熟鸭业有限公司，深入生产基地与品牌文化展厅，品鉴特色产品，了解企业百年工艺传承与经营发展情况，倾听企业诉求，对接协会服务资源。
走访期间，在企业负责人张迎久、张勇等陪同下，大家参观了标准化生产厂区、非遗工艺展示区与品牌文化展厅，系统了解了湖熟板鸭“炒盐腌、清复卤、晾得干、煮得足”的百年古法工艺，以及企业从明清贡品到当代南京美食名片的发展历程。 作为“鸭都南京”的核心代表企业与南京老字号，湖熟鸭业是江苏省非物质文化遗产“南京板鸭盐水鸭制作技艺”传承单位、江苏省农业产业化重点龙头企业。企业坚持“特色的、民间的、传统的、生态的、健康的”发展理念，恪守“四无”质量原则，打造了以盐水鸭、板鸭为核心的全系列卤味产品矩阵。
座谈中，双方围绕品牌推广、渠道拓展、产业链协同、政策申报、数字化营销等议题深入交流。企业负责人希望依托协会平台加强上下游会员企业联动，扩大老字号品牌影响力。 费秀国主任表示，湖熟鸭业是南京本土食品产业标杆，工委会将持续发挥桥梁作用：一是助力企业对接市级品牌推广与“宁工品推”等平台资源，放大南京老字号与非遗IP的市场价值；二是推动会员企业间的供需对接、资源共享与产业协同，助力企业拓展B端合作与线下渠道；三是精准推送惠企政策，协助企业解决发展中的实际问题，为本土老字号与非遗企业高质量发展保驾护航。 赵晓春秘书长说，六工委后续将常态化组织会员单位互访交流与资源对接活动，切实为会员企业办实事、解难题。 此次走访是第六工委会深入会员企业、倾听企业心声的服务实践，也为后续推动会员间资源共享与产业协同打下了基础。下一步，工委会将继续围绕会员实际需求，做好资源对接与精准服务，与会员企业一道，为南京产业经济发展尽一份力。
